Kikherne-bataattiveneet fetalla
Ihanat bataattiveneet vievät kielen mennessään!
n.2-4:lle
Aktiivinen aika 10min
Passiivinen aika 40min
Ainekset:
2 bataattia
oliiviöljyä paistamiseen *(Tässä sairaan hyvät oliiviöljyt. Koodilla Parantavaruoka20 20% alennusta)
suolaa
1 prk valmiita kikherneitä (GoGreenin kikherneet ovat parhaimman makuisia)
1tl luomu oliiviöljyä *(Tässä sairaan hyvät oliiviöljyt. Koodilla Parantavaruoka20 20% alennusta)
2tl maustesekoitusta (minä käytin Santa Marian Berbere-maustesekoitusta, myös tandoori, garam masala tai ras el hanout toimii hyvin)
suolaa
2 tomaattia
tuoretta chiliä tai chilihiutaleita
70g fetaa
Valkosipulijogurtti
1dl turkkilaista jogurttia
1 valkosipulinkynsi
1rkl sitruunamehua
suolaa
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen
2. Halkaise bataatit pituussuunnassa ja sivele niihin pullasudilla oliiviöljyä. ripottele päälle hieman suolaa
3. Paahda bataatteja uunissa noin 30min
4. Tee sillä aikaa täyte:
5. Valuta ja huuhtele kikherneet hyvin. Kuivaa niitä talouspaperin tai keittiöpyyhkeen välissä
6. Laita kikherneet paistinpannulle ja lisää 1tl oliiviöljyä ja 2tl haluamaasi maustesekoitusta. Lisää suola. Anna paahtua pannulle koko ajan sekoitellen kunnes kikherneet alkavat poksua. Nosta pois liedeltä
7. Kuutioi tomaatit ja murusta feta. Sekoita ne keskenään. Lisää chili ja paahdetut kikherneet. Sekoita
8. Kun bataatit ovat olleet uunissa n.30min, ota ne uunista ja lusikoi päälle täytettä. Laita takaisin uuniin noin 10 minuutiksi tai kunnes bataatit ovat pehmeitä
9. Valkosipulijogurtti: Raasta valkosipuli. Sekoita jogurtti, valkosipulinkynsi ja sitruunamehu. Mausta suolalla. Tarjoa bataattien kanssa
* merkityt linkit affiliatelinkkejä. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä pieni komissio.
Tykkäsitkö reseptistä?Katso myös e-kirja uutuus Parantavaruoka Joulu/Talvi
