Gluteenittomat nokkosvohvelit
No nyt niitä saa! Ainakin täällä etelässä :)! Pienet nokkosvauvat nousee maasta ja ovat parhaimmillaan näin loppukeväällä/alkukesällä kun ovat vielä pieniä. Keräämisessä kannattaa käyttää hanskoja ja napsaista nokkonen saksilla. Ennen ruanlaittoa nokkosen voi nopeasti ryöpätä kiehuvassa vedessä, jotta poltinkarvat katoavat. Ei tarvitse keittää, pelkkä käväisy kiehuvassa vedessä riittää.
Nokkosen ravintoarvot päihittävät lähes kaikki kaikki kasvikset joten sitä todellakin kannattaa kerätä ja käyttää. Mieluiten myös kuivata ja pakastaa talven varalle. Nokkonen sisältää todella paljon kalsiumia, folaattia ja C-vitamiinia sekä runsaasti kaliumia, magnesiumia ja sinkkiä. Todellista ilmaista superfoodia siis :D!
Nokkosta voi käyttää kuten pinaattia, mutta se on pinaattia paljon ravintorikkaampi.
Nokkosta voi käyttää myös hiusten huuhteluun ja kasvien lannoitukseen ja tuholaiskarkoitukseen.
Nokkosta on käytetty rohtona vuosisatoja, mm keuhko-, vatsa- ja virtsavaivoihin mutta myös lemmenlääkkeenä :D.
Nokkonen tasaa verenpainetta, alentaa verensokeria, lisää hemoglobiinin ja punasolujen määrää ja hoitaa siten anemiaa. Se kiihdyttää aineenvaihduntaa, edistää ruuansulatusta ja normalisoi suolen toimintaa.
Nyt on olen saanut sinut vakuutettua nokkosen erinomaisuudesta on aika siirtyä reseptiin :D.
