Kalatacot

Noin 1-2:lle

Valmistusaika n.30min

Rapeaksi paahdettua mausteista kalaa, limeä, korianteria ja salsaa..nam!

Kalaa kannattaa popsia pari kertaa viikossa, sillä se sisältää terveellisiä rasvoja, useita vitamiineja ja kivennäisaineita sekä proteiinia. Kala on erityisen hyvä D-vitamiinin ja omega-3-rasvahappojen lähde. Kalasta saa myös seleeniä, B12-vitamiinia, jodia, kaliumia ja fosforia.

Ainekset salsaan:

2 tomaattia

1 sellerinvarsi

1/2 punasipuli

1 punainen chili

1 paprika

1 limen mehu

1rkl kookossokeri

suolaa

mustapippuria

korianteria/lehtipersiljaa

Kala:

400g pakaste alaskanseitiä tai muuta kalaa

maustesekoitusta (esim.tandoori, garam masala, berbere, ras el hangout..)

limeä

+

1pkt (Maissi)tortilloja

Salaattisekoitusta

Korianteria/lehtipersiljaa

Ohje:

1. Tee ensin salsa tekeytymään: Kuutioi tomaatit, viipaloi sellerinvarsi, hienonna punasipuli ja chili, kuutioi paprika. Laita kaikki kulhoon ja lisää limen mehu, kookossokeri, suola, mustapippuri ja hienonnettua yrttiä. Laita siivilään odottaman

2. Laita kala pannulle jäisenä. Kuumenna ja anna sulaa ja samalla anna nesteen haihtua. Kun kala on sulaa ja kaikki neste on haihtunu (kala alkaa olla ns.kuivaa) lisää mausteita ja suolaa. Paista rapeaksi ja lisää mausteita maun mukaan. Pirskottele päälle limeä.

3. Laita tortillalätylle salaattisekoitusta, paistettua kalaa ja salsaa. Lisää reilusti yrttiä! NAM!