Pastel Pink Periwinkle and White Salons

Kurpitsa-linssikeitto



"Parasta keittoa mitä on ikinä syönyt" - totesi eräs jolle keittoa tarjosin😀. Tämä on mun luottoresepti kun tulee ystäviä kylään ja pitäisi saada jotain helppoa tarjolle. Tämän kanssa ei kauan nokka tuhise, ainekset on edullisia ja makua saa muutettua maustetahnaa vaihtamalla 🙌

Keittoa voi myös tuunata vaihtamalla kurpitsat bataattiin tai porkkanaan ja lisäämällä mukaan vaikkapa maapähkinävoita😍.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

🍁Kurpitsa-linssikeitto🍁

Noin 4:lle


1kg kurpitsa

3-4dl kuivattu punainen halkaistu linssi

1-1,5l vettä

1-2 kasvisliemikuutiota

pala inkivääriä

1-3tl punaista currytahnaa

suolaa

1tlk kookoskermaa

puolikkaan limen mehu

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1. Kuori ja paloittele kurpitsa. Laita palat kattilaan yhdessä linssien kanssa ja lisää vettä niin paljon että peittyvät (noin litra).

2.Heitä sekaan kasvisliemikuutiot, currytahna ja pala inkivääriä. Anna kiehua kypsäksi. Lisää vettä tarvittaessa.

3.Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä ja lisää kookoskerma. Lisää suolaa tarpeen mukaan, lisää currytahnaa halutessasi. Purista lime sekaan lopuksi. Tarjoa :)



JÄLKIRUOKA

Terveellisiä herkkuja

Haluatko ilmaisen e-reseptikirjan suoraan sähköpostiisi?

Follow me @ instagram

Sanna Hiltunen

Moikka! Ihanaa, että olet eksynyt sivuilleni :)! Täältä löydät paljon terveellisempiä vaihtoehtoja moneen ruokavalioon.

Olen reseptisuunnitelija, ex-kokki, FLT ravintoneuvoja ja e-ruokakirjailija. E-kirjojani löydät kaupasta >

Olen kiinnostunut erityisesti ruuan parantavista ominaisuuksista ja kasvisten piilottelusta smoothieihin ja jälkiruokiin :D!

viimeisimmät