Lämmittävä malai kofta


Jos menen nepalilaiseen, tilaan aina lähes poikkeuksetta malai koftaa sen kastikkeen takia :D. Se on juuri sopivasti kermainen, tulinen ja mausteinen. Malai koftaan kuuluu olennaisena osana cashewpähkinöistä ja paneerjuustosta tehdyt pyörykät, mutta minä korvasin ne kasvispyöryköillä. Ruuan valmistus helpottui ja nopeutui huomattavasti kun ei tarvitse alkaa niitä pyörittelemään :). Valitse sun lemppari (kasvis)pyörykät ja valmista niiden kanssa tätä ihanaa kastiketta.





Malai kofta

4:lle

#vegaaninen #gluteeniton


1 dl cashewpähkinöitä

1 sipuli

3-4 valkosipulinkynttä

2rkl oliiviöljyä tms

3cm pätkä tuoretta raastettua inkivääriä

1tl luomukurkumajauhetta

1tl garam masalaa

pala tuoretta chiliä

1prk kokonaisia kuorittuja tomaatteja (esim. mutti)

1tl suolaa

1dl vettä

1rkl sitruunamehua

2dl kookoskermaa tai (kasvis)ruokakermaa

mieleisiä (kasvis)pyöryköitä

tuoretta korianteria

(riisiä tms)


1. Laita cashewpähkinät likoamaan veteen vähintään puoli tuntia aikaisemmin.

2. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä kasarin pohjalla mausteiden kanssa miedolla lämmöllä noin 5minuuttia.

3. Lisää tomaatit ja siivilöidyt ja valutetut ja huuhdellut cashew-pähkinät sekä vesi ja suola. Anna porista kannen alla noin 10min.

4. Sekoita välillä ettet polta pohjaan. Soseuta esim.blenderissä tai sauvasekoittimella ja lisää kerma. Lämmitä lopuksi vielä kattilassa.

5. Paista pyörykät pannulla ja lisää viimeisenä kastikkeeseen. Ripottele päälle tuoretta korianteria ja tarjoa esim. riisin kanssa




osta omaksesi!

Parantavaruoka kesäherkut e-kirja

Parantavaruoka kesäherkut e-kirja

24,99 €Normaali hinta10,00 €Alehinta

Reseptisuunnitelija, Kokki ja FLT Ravintoneuvoja. Sanna on kiinnostunut erityisesti ruuan parantavista ominaisuuksista, valkosokerittomasta ja vehnättömästä ruuanlaitosta ja kasvisten piilottelusta smoothieihin ja jälkiruokiin :D!

Ota yhteyttä

parantavaruoka @ gmail.com

Sanna Hiltunen

suosituimmat

reseptit

suklaakakku-3.jpg
juurespata-9.jpg

Juurespata linsseillä

Banaani-omenaleipä-10.jpg
puhtibanneri.png
mainosbanneri.jpeg

Maistuisiko jälkiruoka?

viimeisimmät

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest