Mangokakku




#vegaaninen #gluteeniton


Tämä ihanan keltainen mango-hyydykekakku on parantavaruokamaiseen tyyliin tehty ilman valkoista sokeria. Hyydyttäminen tapahtuu agar agarilla, joka on valmistettu merilevästä eikä sisällä eläinperäisiä ainesosia. Huom! Ohje on pienelle n.18cm kakkuvuoalle. Tuplaa ohje jos vuokasi on isompi.


Pohja:

100g mantelijauhoa

1,5dl (75g) gluteenitonta kaurajauhoa

0,5tl suolaa

n.6 pehmeää (medjool tai muuta isoa) taatelia kivet poistettuna

2rkl kookosöljyä

2rkl vaahterasiirappia

(hieman raastettua luomusitruunan kuorta)


Täyte:

2dl kookoskermaa

3rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa)

2dl mangososetta (esim.Bonne)

1rkl sitruunamehua

1rkl kookosöljyä

pieni ripaus suolaa

hieman raastettua luomusitruunan kuorta

2tl agar agaria (esim.Meira)


1. Tarvitset monitoimikoneen S-terällä pohjan tekemiseen. Jollet omista monitoimikonetta, jätä taatelit pois ohjeesta ja lisää kookosöljyn määrää kunnes saat tarttuvan seoksen jonka voit taputella vuokaan.

2. Aja monitoimikoneessa kaikki pohjan ainekset sekaisin. Tiputtele taatelit mukaan koneen käydessä. Lisää taateleita niin kauan että saat tarttuvan massan joka pysyy kasassa kun pyörität siitä pallon.

3. Pingota leivinpaperi kakkuvuoan (n.18cm) pohjalle ja painele massa tiiviisti pohjalle ja nosta sitä vähän reunoille. Laita jääkaappiin odottamaan

4. Sekoita kattilassa kaikki muut ainekset paitsi agar agar. Sekoita vispilällä tasaiseksi. Lisää agar agar ja laita levy päälle. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä koko ajan vispilällä sekoittaen. Kun seos alkaa höyrytä, huomaat kuinka se paksunee. Kaada seos kakkuvuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa noin 1-2h tuntia tai yön yli





osta omaksesi!

Parantavaruoka kesäherkut e-kirja

Parantavaruoka kesäherkut e-kirja

24,99 €Normaali hinta10,00 €Alehinta

Reseptisuunnitelija, Kokki ja FLT Ravintoneuvoja. Sanna on kiinnostunut erityisesti ruuan parantavista ominaisuuksista, valkosokerittomasta ja vehnättömästä ruuanlaitosta ja kasvisten piilottelusta smoothieihin ja jälkiruokiin :D!

Ota yhteyttä

parantavaruoka @ gmail.com

Sanna Hiltunen

suosituimmat

reseptit

suklaakakku-3.jpg
juurespata-9.jpg

Juurespata linsseillä

Banaani-omenaleipä-10.jpg
puhtibanneri.png
mainosbanneri.jpeg

Maistuisiko jälkiruoka?

t.jpeg
kitchentimebanneri.jpeg

viimeisimmät

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest