Gluteeniton omena-banaanileipä


#gluteeniton


Pihan omenapuu pursuilee omenia, ja pöydällä oli mustuneita banaaneja :D..siitä se ajatus sitten lähti! Jos olet pohtinut minne upottaa omenia niin tässä yksi hyvä vaihtoehto :P

Vaikka kyseisen omenapuun tuotoksen eivät oikein maistu miltään, toivat ne kivan lisän banaanileipään. Tein vielä päälle vaahterasiirapista ja maapähkinävoista kastikkeen, eli jos pidät tooosi makeasta, niin kastike kyllä kruunasi tämän herkun :P


Tein tämän leveään leipävuokaan, jolloin siitä tuli aika littana. Mikäli haluat korkean version suosittelen tuplaamaan reseptin. Vinkki! Banaanileivän voi myös tehdä piirakkavuokaan jolloin siitä tulee ihana banaani-omenapiirakka!



Omena-banaanileipä


2 luomu kananmunaa

2 mustapilkkuista banaania

0,5dl kookossokeria

2dl mantelijauhoa

1,5 gluteeniton kaurahiutale

1,5tl kaneli

1/4tl suola

1tl leivinjauhe

0,7dl sokeriton maapähkinävoi (esim.urtekram)

1,5dl (noin 2 pientä) omenaa

tuoretta inkivääriä


Vaahterasiirappi-maapähkinävoikastike päälle

0,5dl vaahterasiirappia

2rkl maapähkinävoita


1. Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen

2. Kuori ja muussaa banaanit. Vaahdota kananmunat, kookossokeri ja muussattu banaani kuohkeaksi. Lisää maapähkinävoi ja vaahdota se vielä sekaan.

3. Sekoita kuivat ainekset erikseen ja lisää ne sitten vaahtoon.

4. Kuutioi omenat (pihapuun omenia ei tarvitse kuoria) ja lisää taikinaan. Lisää vielä maun mukaan tuoretta inkivääriä raasteena

5. Öljyä leipävuoka ja laita siihen leivinpaperi (leivinpaperi tarttuu paremmin öljyttyyn pintaan). Kaada massa vuokaan ja paista uunissa 45min-1h. Kokeile tikulla – jos tikkuun jää taikinaa, anna paistua vielä hetki. Banaanileipä saa tuntua vähän "raa´alta" se johtuu banaaneista :)

6. Anna banaanileivän jäähtyä täysin, silloin se pysyy parhaiten koossa.

7. Sekoita vaahterasiirappi ja maapähkinävoi keskenään kulhossa tasaiseksi ja kaada banaanileivän päälle. Tarjoa :P


Lisää herkkuja? Katso myös

gluteenittomat suklaahippu-kauravohvelit

Gluteenittomat suklaakeksit tahini-karamellilla

Mansikka-kookospusut


osta omaksesi!

Parantavaruoka kesäherkut e-kirja

Parantavaruoka kesäherkut e-kirja

24,99 €Normaali hinta10,00 €Alehinta

Reseptisuunnitelija, Kokki ja FLT Ravintoneuvoja. Sanna on kiinnostunut erityisesti ruuan parantavista ominaisuuksista, valkosokerittomasta ja vehnättömästä ruuanlaitosta ja kasvisten piilottelusta smoothieihin ja jälkiruokiin :D!

Ota yhteyttä

parantavaruoka @ gmail.com

Sanna Hiltunen

suosituimmat

reseptit

suklaakakku-3.jpg
juurespata-9.jpg

Juurespata linsseillä

Banaani-omenaleipä-10.jpg
puhtibanneri.png
mainosbanneri.jpeg

Maistuisiko jälkiruoka?

viimeisimmät

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest