Paahdetut päärynät pekaanilla ja manteli-kinuskilla
Jos kaipaat helppoa mutta hyvää jälkkäriä, tässä sellainen! Halkaiset vain päärynät, rouhit pähkinät ja heität uuniin. Eikä kinuskin teossa mene yhtään sen kauempaa!
Paahdetut päärynät pekaanilla ja mantelikinuskilla
4:lle
2 päärynää
0,5dl pekaanipähkinä
4tl vaahterasiirappia
ripaus kanelia
mantelikinuski:
0,5dl kookosöljy (neutral taste*)
0,5dl vaahterasiirappia
2rkl mantelivoita
ripaus suolaa
ripaus kanelia
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Pese päärynät mutta älä kuori. Halkaise ne kahtia ja kaiva lusikalla siemenkota ulos. Laita päärynät uunipellille leivinpaperin päälle.
Rouhi pekaanipähkinät ja nosta lusikallinen rouhetta koloihin. Lorauta päälle vaahterasiirappia 1tl/päärynä. Ripottele vielä päälle kanelia ja paahda uunissa n.30min
Tee sillä aikaa mantelikinuski: Laita kattilaan kookosöljy ja vaahterasiirappi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua noin 2 minuuttia. Nosta liedeltä ja lisää mantelivoi, suola ja kaneli. Vatkaa tasaiseksi. Tarjoa kinuski päärynöiden kanssa.
* Neutral taste kookosöljy ei maistu kookokselta, joten se sopii hyvin tähän reseptiin. Tavallinen kookosöljy käy myös hyvin, mutta kinuskiin tulee hieman kookoksinen maku :).
