Parsakaali-kookoskeitto
Parsakaali on supervihannes, sillä: 🔹Parsakaali on rautapitoinen, joten parsakaalin syömisestä hyötyvät erityisesti anemiasta kärsivät, raskaana olevat ja imettävät sekä naiset joilla on runsaat kuukautiset. 🔹Parsakaalilla on myös kyky nostaa dopamiinin tuotantoa kehossa, mikä auttaa vähentämään ahdistusta, masennusta ja stressiä. 🔹Parsakaali on täynnä vitamiineja ja hivenaineita.
🔹Parsakaalista voi olla apua myös nivelkipujen hoidossa, sen antioksidanttivaikutukset mahdollistavat kehossa olevien myrkyllisten aineiden poistumisen ja siitä voi olla apua iho-ongelmissa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Persilja taasen on superyrtti, koska se 🔹Stimuloi ruoansulatusta 🔹Sisältää mineraaleja kuten fosforia, kalsiumia, rautaa ja rikkiä. Lisäksi persilja sisältää runsaasti c-vitamiineja ja beetakaroteenia 🔹C-vitamiinia (1/3 kupillisessa persiljaa on enemmän kuin yhdessä appelsiinissa) 🔹Puhdistaa elimistöä, etenkin virtsateitä ja sen vuoksi myös esim. ihoa ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Parsakaali-kookoskeitto 1 annos ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 0,5 sipulia 1 valkosipulinkynsi yhden parsakaalin nuput 100g sulatettuja pakasteherneitä 2rkl ravintohiivaa loraus sitruunamehua tuoretta lehtipersiljaa (tuoretta tilliä) 1dl kookoskermaa suola mustapippuri ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Lämmitä paksupohjaisessa kattilassa voita, gheetä tai oliiviöljyä. Lisää hienonnettu sipuli ja kääntele miedolla lämmöllä 5-7minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja jatka muutama minuutti. Kaada parsakaalin nuput pannulle ja anna hetki hautua. Lisää sitten 5dl vettä ja kiehuta noin 3-4 minuuttia. Kaada kattilan sisältö blenderiin ja lisää herneet, sitruunamehu, kourallinen persiljaa (ja/tai tilliä) sekä ravintohiivahiutaleet. Blenderöi. Kaada takaisin kattilaan, lisää kookoskerma ja lämmitä. Lisää suola ja pippuri maun mukaan. Naatiskele 😛
