Pastel Pink Periwinkle and White Salons

Puolukka-kinuskikakku



9:lle ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ POHJA: 2dl (gluteeniton) kaurahiutale 1tl kaneli 0,5dl kookoshiutale (3rkl sokeritonta tummaa kaakaojauhetta) n.10kpl medjool taateli 0,5 dl pakastepuolukoita (karpalot käy yhtä hyvin) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1. Hienonna monitoimikoneessa kaura- ja kookoshiutaleet sekä kaneli (+kaakaojauhe) 2. Poista taateleista kivet ja tiputtele niitä kannen aukosta (jos sellainen on) koneen käydessä, tai lisää taatelit koneeseen erissä ja blendaa massaa välissä. Tarkoitus olisi saada tahmeaa massaa, jonka saat paineltua tiiviiksi ja murenemattomaksi. Lisää taateleita kunnes koostumus on tahmeaa. 3. Painele massa tiiviiksi kelmutettuun vuokaan (HUOM! itse käytin ikean lasista 15cm x 15cm vuokaa). Nosta massaa myös reunoille. Vinkki! Laita vuoan pohjalle pitkä suikale leivinpaperia joka tulee reunojen yli, saat sillä nostettua jähmettyneen kakun pois vuoasta helpommin 4. Ripottele pohjan päälle puolukat ja valmista seuraavaksi kinuski ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ KINUSKI: 1/4dl vaahterasiirappi 1/4 dl kookosmanna 1/2 tl vanilja-aromi ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1. Sulata kookosmanna vesihauteessa tai varovasti mikrossa (vinkki! laita koko kookosmannapurkki kattilaan jossa kiehuvaa vettä, anna sulaa. Älä kypsennä ;)! 2. Sekoita kaikki ainekset ja kaada puolukoiden päälle. Laita pakastimeen jähmettymään. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ CASHEW-JOGURTTITÄYTE: (tämä määrä tarkoitettu 15cm x 15cm vuokaan, jos vuokasi on isompi, tuplaa tai triplaa annos) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1dl cashewvoita 2rkl vaahterasiirappia 0,5 dl kookosmannaa 1 dl jogurttia (laitoin vaniljamakuista Alpron hapatettua soijavalmistetta) 1 sitruunan raastettu kuori 1 rkl puristettua sitruunamehua ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1. Sulata kookosmanna 2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa vispilällä tasaiseksi 3. Kaada jähmettyneen kinuskin päälle 4. Laita kakku muutamaksi tunniksi pakastimeen tai yön yli jääkaappiin. Kakku on helpoin leikata kohmeisena, siten saat tasaisia paloja.



JÄLKIRUOKA

Terveellisiä herkkuja

Haluatko ilmaisen e-reseptikirjan suoraan sähköpostiisi?

Follow me @ instagram

Sanna Hiltunen

Moikka! Ihanaa, että olet eksynyt sivuilleni :)! Täältä löydät paljon terveellisempiä vaihtoehtoja moneen ruokavalioon.

Olen reseptisuunnitelija, ex-kokki, FLT ravintoneuvoja ja e-ruokakirjailija. E-kirjojani löydät kaupasta >

Olen kiinnostunut erityisesti ruuan parantavista ominaisuuksista ja kasvisten piilottelusta smoothieihin ja jälkiruokiin :D!

viimeisimmät