Pastel Pink Periwinkle and White Salons

Puolukka-suolakinuskijäätelö (vegaaninen, gluteeniton)



Aijaijaii! Nyt on semmonen herkku, että! Ja vieläpä ihan superhelppo tehdä 😀👌! T'ähän vegaaniseen ja gluteenittomaan jäätelöön ei tarvitse edes jäätelökonetta – saatikka sekoittelua jäätymisen aikana. Salaisuus piilee kondensoidussa kookosmaidossa, joka vain vatkataan kermavaahdon kanssa sekaisin. Ilmeisesti tämä kombinaatio tekee sen, että jäätelö ei kiteydy jäätyessään. Lopputuloksena on kermainen koostumus, joka muistuttaa hyvin paljon kaupan jäätelöä.


Isoista kaupoista saa kondesoitua kookosmaitoa. Siinä on kuitenkin mielestäni vähän jännä sivumaku..linkkasin ohjeeseen Bionan luomu kondensoidun maidon. Siitä ei ole vielä omakohtaista kokemusta, mutta seuraavaan jätskiin testaan sitä!


Puolukka-suolakinuskijäätelö

#vegaaninen #gluteeniton


  • 4dl kasvipohjaista-kuohukermaa (käytin puolet plantin vispiä ja puolet ihan vaan Pirkka parhaat kookoskermaa..toimi!)

  • 1prk kondensoitua kookosmaitoa * (linkin takana Bionan luomu)

  • 250g pakastepuolukoita


Suolakinuski

  • 2dl kookosmaitoa

  • 1dl kookossokeria

  • sormisuolahiutaleita


Lisäksi tarvitset:

- Sauvasekoitin (esim.tämä) **

- Käsivatkaimen (esim. tämä söpö pinkki jonka itse aion hankkia) **

- Kattilan

- Pakastuksen kestävän astian (itse käytin leipävuokaa)


  1. Tee ekaksi suolakinuski: Laita kookosmaito ja kookossokeri kattilaan. Kiehauta ja anna kiehua koko ajan vispaten noin 10min. Anna jäähtyä. Sekoita kinuskiin hieman sormisuolahiutaleita

  2. Sulata puolukat ja soseuta ne sauvasekoittimella.

  3. Vatkaa kerma vaahdoksi (vaahdotin itse ensin Plantin kerman ja lisäsin lopuksi kookoskerman..huomaa että tähän sopii vain jähmettynyt kookoskerma, kuten Pirkka parhaat)

  4. Lisää puolukkasose vähitellen vaahtoon ja vatkaa vielä tasaiseksi.

  5. Lisää lopuksi kondensoitu koookosmaito ja vatkaa kaikki sekaisin. Kaada pakastuksen kestävään astiaan. Lisää puolet kinuskista ja pyörittele lusikalla kuvioita. Säästä loput syötäväksi jäätelön kanssa.

  6. Pakasta jäätelö yön yli. Ota sulamaan noin vartti ennen tarjoilua, niin saat helposti pyöriteltyä palloja :)


* Sisältää affiliate-linkkejä. Olen merkinnyt yhdellä tähdellä tuotteet joita suosittelen ja kahdella ehdotukset. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä (hyvin) pieni komissio.



JÄLKIRUOKA

Terveellisiä herkkuja

Haluatko ilmaisen e-reseptikirjan suoraan sähköpostiisi?

Follow me @ instagram

Sanna Hiltunen

Moikka! Ihanaa, että olet eksynyt sivuilleni :)! Täältä löydät paljon terveellisempiä vaihtoehtoja moneen ruokavalioon.

Olen reseptisuunnitelija, ex-kokki, FLT ravintoneuvoja ja e-ruokakirjailija. E-kirjojani löydät kaupasta >

Olen kiinnostunut erityisesti ruuan parantavista ominaisuuksista ja kasvisten piilottelusta smoothieihin ja jälkiruokiin :D!

viimeisimmät