Pastel Pink Periwinkle and White Salons

Vegaaninen malai kofta


🌶🌶MALAI-KOFTA🌶🌶 #vegaaninen #gluteeniton ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mä söin kerran törkeen hyvää Malai koftaa ja halusin tehdä siitä oman version – mutta helpomman 👌. Malai koftaan kuuluu cashewpähkinöistä ja paneerjuustosta tehdyt pyörykät jotka jätin laiskuuttani pois ja korvasin ne tulisilla kukkakaaleilla😋. Mielestäni malai koftassa parasta kuitenkin on se soosi ja tästä reseptistä tuli paljon nopeampi ilman pyöryköiden tekoa 😋👌. Terveellistä ja lämmittävää kasvisruokaa 😍🙌 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍲 Mausteinen koftakastike 1 sipuli 3-4 valkosipulinkynttä 2rkl oliiviöljyä tai gheetä raastettua inkivääriä 1tl luomukurkumajauhetta 1tl garam masalaa chiliä 1 dl cashewpähkinöitä 1prk kokonaisia kuorittuja tomaatteja (esim. mutti) 1tl suolaa 1dl vettä 1rkl sitruunamehua 2dl kookos- tai ruokakermaa ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ (Tee ensin kukkakaalit valmiiksi 👇) Laita cashewpähkinät likoamaan veteen vähintään puoli tuntia aikaisemmin. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä kasarin pohjalla mausteiden kanssa miedolla lämmöllä oin 5minuuttia. Lisää tomaatit ja siivilöidyt ja huuhdellut cashew-pähkinät sekä vesi ja suola. Anna porista kannen alla noin 10min. Sekoita välillä ettet polta pohjaan. Soseuta esim.blenderissä tai sauvasekoittimella ja lisää kerma. Lämmitä lopuksi vielä kattilassa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍲 Tuliset kukkakaalit 1 pieni kukkakaali 1tl harissatahnaa tai muuta maustetahnaa 2rkl öljyä savupaprikajauhetta suolaa (voi laittaa ihan reilusti) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Leikkaa kukkakaalista nuput sopivan kokoisiksi paloiksija laita ne leivinpaperin päälle pellille. Sekoita harissatahna öljyn kanssa ja sudi pullasudilla kukkakaalit kauttaaltaan. Ripottele päälle suolaa ja paprikamaustetta. Paista uunissa 225c noin 10min. Heitä kastikkeen sekaan.

JÄLKIRUOKA

Terveellisiä herkkuja

Haluatko ilmaisen e-reseptikirjan suoraan sähköpostiisi?

Follow me @ instagram

Sanna Hiltunen

Moikka! Ihanaa, että olet eksynyt sivuilleni :)! Täältä löydät paljon terveellisempiä vaihtoehtoja moneen ruokavalioon.

Olen reseptisuunnitelija, ex-kokki, FLT ravintoneuvoja ja e-ruokakirjailija. E-kirjojani löydät kaupasta >

Olen kiinnostunut erityisesti ruuan parantavista ominaisuuksista ja kasvisten piilottelusta smoothieihin ja jälkiruokiin :D!

viimeisimmät